Τζίντζερμπρεντ – Gingerbread

Τα τελευταία χρόνια που ασχολούμαι με τα φουρνίσματα, έχω ενδώσει στα αμερικάνικα έθιμα. Πάντα, σε ότι αφορά στα γλυκά και κυρίως στα κέικ και στα μπισκότα. Θα μου πεις, γιατί έτσι?

Μου αρέσουν οι αλλαγές, αγαπώ πολύ να δοκιμάζω καινούργια πράγματα και είμαι εθισμένη στο design. Είναι αλήθεια, λοιπόν, ότι οι αμερικανοί, έχουν αναγάγει τη ζαχαροπλαστική σε υψηλή τέχνη. Και με αυτό το σχόλιο δεν εννοώ τη γεύση, αλλά κυρίως την εμφάνιση των γλυκών. Φυσικά, και η Αγγλία έχει μεγάλη παράδοση στα διακοσμητικά κέικ και ο Καναδάς και από κοντά και η Αυστραλία.

Ε, λοιπόν αυτήν την εποχή του χρόνου, την περίοδο των Χριστουγέννων, δεν γίνεται να μην φτιάξω αυτά τα λατρεμένα μπισκοτάκια, τα τζίντζερμπρεντ, τα οποία οι αμερικανοί αποθεώνουν κάθε Χριστούγεννα. Θα πρέπει να πούμε, φυσικά, ότι η συνταγή είναι πολύ παλιά. Έρχεται στην Ευρώπη και συγκεκριμένα στη Γαλλία για πρώτη φορά τον 10ο αι. από έναν αρμένιο μοναχό τον Γρηγόριο από την Νικόπολη. Καθώς είναι πεντανόστιμη εξαπλώνεται γρήγορα παντού. Στην Αγγλία στις κουζίνες της Ελίζαμπεθ της 1ης, παίρνει μορφή το πρώτο τζίντζερμπρεντ ανθρωπάκι και προσφέρεται σε εκλεκτούς καλεσμένους. Αρκετά αργότερα περνούν στην απέναντι όχθη. Σήμερα, όμως, όπως συμβαίνει με όλα τα πράγματα που καταπιάνονται οι αμερικανοί, (είναι πολύ δυνατοί στο marketing) τα τζίντζερμπρεντ αποτελούν το must της Χριστουγεννιάτικης ατμόσφαιρας.

Είναι πραγματικά πεντανόστιμα, και σου δίνουν τη δυνατότητα να τα διακοσμήσεις με χίλιους δυο τρόπους. Άσε που μπορείς να τα κάνεις και στολίδια για το δέντρο σου και να μοσχομυρίζει το σπίτι υπέροχα, αν αφήσουν κανένα τα παιδιά σου, λέμε τώρα. Αυτή η ζύμη ενδείκνυται περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη, τα μπισκότα είναι αρκετά ανθεκτικά. Τη συνταγή μπορείς να τη βρείς εδώ. ΔΕΣ ΤΗ ΣΕ VIDEO εδώ.

Καλή απόλαυση!