Eat some candy!

Είστε κακόκεφοι, νιώθετε πεσμένοι, θυμωμένοι? Φάτε μια καραμελίτσα, αν μάλιστα έχει γεύση μέντας, όχι μόνο θα σας γλυκάνει αλλά θα σας δροσίσει κιόλας!!



Γλάσο Μέντας (για 30 μπισκότα περίπου)

  • 4 κούπες ζάχαρη άχνη
  • 1 μεγάλο ασπράδι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 2-3 σταγόνες εκχύλισμα μέντας

Χτυπάμε στο μίξερ το ασπράδι με το χυμό λεμονιού για 1′ περίπου. Προσθέτουμε το εκχύλισμα και χτυπάμε για ακόμη 30”. Ρίχνουμε την άχνη, μία κούπα τη φορά, μέχρι να πάρουμε ένα απαλό και γυαλιστερό γλάσο.


In English

Are you moody, feeling depressed and angry? Eat some candy! Try peppermint extract in royal icing, it’s not only sweet but refreshing too!

Peppermint icing (for about 30 cookies)

  • 4 c. confectioner’s sugar 
  • 1 large egg white
  • 1 tbls lemon juice
  • 2-3 drops peppermint extract

In the bowl of your electric mixer (or with a hand mixer), beat the egg white with the lemon juice just for a minute, add the peppermint extract and beat for 30”. Add the confectioner’s sugar, one cup at a time, until you have a smooth and glossy cream.




2 thoughts on “Eat some candy!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s