Minecraft TNT birthday cake & Creeper cookies!

Or else… toys for boys! For my little one’s (Demosthenes), 7th birthday party. TNT Minecraft Vanilla-chocolate cake filled with chocolate Swiss meringue buttercream, covered with chocolate ganache decorated with fondant, and Creeper Minecraft vanilla sugar cookies decorated with royal icing. Find all recipes here.

Enjoy!

IMG_6431:blog

IMG_6382:blog

IMG_6405:blog

IMG_6307:blog

tnt-inv:blog

Unicorn Spa Lab Party!

Please scroll down for English

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-unicorn6

Γειά σας φίλοι! Δεν υπάρχει μεγαλύτερο trend αυτήν την εποχή σε instagram και pinterest, από τους μονόκερους. Μονόκεροι μπισκότα, μονόκεροι κέικ, μονόκεροι μακαρόν, μονόκεροι ντόνατ και ότι άλλο μπορείτε να φανταστείτε! Η Αθηνά είχε στο μυαλό της από καιρό ένα κέικ μονόκερω για τα 10τα γενέθλιά της, κι εγώ φυσικά αποδέχτηκα την πρόκληση. Κέικ βανίλια-σοκολάτα, γέμιση λευκής γκανάς, χαίτη από μαρέγκες, (βρες εδώ όλες τις παραπάνω συνταγές) αυτάκια και κέρατο από ζαχαρόπαστα, φτερά από βρώσιμο ριζόχαρτο ζαχαροπλαστικής.

Και, καθώς τα κοριτσάκια σ’ αυτήν την ηλικία, αρχίζει να τα απασχολεί λίγο παραπάνω η εικόνα τους (!!!), αποφασίσαμε να κάνουμε ένα πάρτυ με θέμα την παρασκευή σπιτικών, οικολογικών καλλυντικών.

Ελαιόλαδο, σησαμέλαιο, λάδι καρύδας και αγνά αιθέρια έλαια ήταν τα βασικά υλικά μας για να φτιάξουμε παιδικά σαπουνάκια, αποσμητικά, λιπ-γκλος, και ένα απολεπιστικό, δώρο στις μαμάδες. Τα παιδιά το διασκέδαν πάααρα πολύ, κι εγώ ακόμα περισσότερο 🙂 Χρόνια σου Πολλά Αθηνάκι!!

 

 

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-unicorn10

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-unicorn19

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-unicorn9

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-unicorn8

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-unicorn18

In English

All things unicorn! Unicorns seems to be veeeeery trendy lately. Pinterest and Instagram are full of wonderful ideas. Unicorn cookies, unicorn cakes, unicorn macaron, even unicorns doughnuts!! Athina was thinking about having a unicorn cake for her 10th birthday, and I just grab the opportunity to make one! Vanilla and chocolate cake, white chocolate ganache filling, meringues for the hair, (find here all recipes) sugar paste for the ears and horn, edible wafer paper and gold luster dust for the wings.

Our theme was “Spa Lab”, so we made kids friendly and organic cosmetics! Olive oil, sesame oil, coconut oil, and pure essentials oils were our basic ingredients. Soaps, deodorants, lip glosses, and a surprise scrub for mums!

Kids had so much fun, and so did I 🙂 Happy 10th Birthday Athina!!!

Enjoy!

Save

Save

Save

Save

It’s never too late for a gingerbread house!

Please scroll down for English

Ποτέ δεν είναι αργά για ένα Χριστουγεννιάτικο σπιτάκι από μπισκότα. Δείτε στο video που ετοιμάσαμε με την Αθηνά και το Δημοσθένη πως μπορείτε να φτιάξετε κι εσείς το δικό σας μπισκοτόσπιτο.

Χρόνια Πολλά σε όλους!

screen-shot-2016-12-24-at-11-27-41

 

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-ginger-house5

As the title says, it’s never too late for a gingerbread house! Here is a quick video (with the valuable help of Athina & Demosthenes 🙂 ) in case you want to make one of your own. In Greek language 😉

I hope to enjoy!

Save

Save

Save

Merry Christmas once again!

Please scroll down for English

Μπορεί αυτή να είναι όντως η πιο όμορφη εποχή του χρόνου, αλλά ξέρουμε πολύ καλά ότι είναι και η πιο απαιτητική. Ο χρόνος λίγος, οι υποχρεώσεις πολλές. Κανένα πρόβλημα! Φέτος θα φτιάξουμε απλά μπισκοτάκια που όμως δεν στερούνται ούτε γεύσης, ούτε εμφάνισης.

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-colored-dough6

Αγαπημένα μπισκότα βουτύρου, με ένα απλό γλάσο χωρίς ασπράδια. Θα χρωματίσουμε τη ζύμη και θα κόψουμε με χριστουγεννιάτικα κουπάτ. Αφού τα ψήσουμε και κρυώσουν καλά απλώνουμε λίγο γλάσο, λίγη τρούφα, καθόλου άγχος, έτοιμα!

Υλικά για το γλάσο (1/2 κούπα περίπου)

  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.σ. γλυκόζη
  • 2 κ.σ. γάλα ή νερό
  • 1 κ.γ. άρωμα πικραμύγδαλο (προαιρετικά)
  • χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
  • τρούφα, διάφορα βρώσιμα διακοσμητικά (προαιρετικά)

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα διακοσμητικά, μέχρι να πάρουμε ένα λείο και παχύρευστο μείγμα. Απλώνουμε με ένα κουταλάκι ή κορνέ ζαχαροπλαστικής, πασπαλίζουμε με τρούφα.

 

No time for elaborate and extravagant decorated cookies this year? No problem at all. Just color the sugar cookie dough, roll out and cut with Christmas cookie cutters. Bake and let cool completely. Ice the cookies as desired with this simple but delicious glaze (recipe follows). Use edible pearls and you are done.

Ingredients (1/2 cup glaze)

  • 1 cup icing sugar
  • 1 tablespoon corn syrup
  • 2 tablespoons milk or water
  • 1 teaspoon almond extract (optional)
  • food color (optional)
  • edible pearls, nonpareils e.t.c (optional)

 

  1. Stir sugar, corn syrup, vanilla and the milk together.
  2. Stir in food coloring a few drops at a time until you reach the color desired.
  3. This glaze must be stirred each time you use it or dries with a mottled look.

 

Merry Christmas everyone!!!!

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-colored-dough7

Athina’s jam tartlets

Please scroll down for English

Το Αθηνάκι μου (9), έφτιαξε το πρώτο της γλυκό! Φυσικά και δεν είναι η πρώτη φορά που βάζει τα χέρια της στην κουζίνα. Είναι εδώ και αρκετά χρόνια η βοηθός μου. Όμως αυτά τα ταρτάκια τα έφτιαξε τελείως μόνη της. Διάβασε τη συνταγή, συγκέντρωσε τα υλικά, τα ζύμωσε και… εεε εντάξει, τα έψησα εγώ. Ο φούρνος είναι πολύ καυτός για δύο μικρά χεράκια, τα ψησίματα αργότερα.

Είναι πεντανόστιμα, παιχνιδιάρικα και μια πολύ καλή αφορμή για να κάνετε κάτι μαζί με τα παιδιά. Εύκολα και με λίγα υλικά. Τώρα με το κρύο, είναι ότι πρέπει μαζί μ’ ένα φλυτζάνι ζεστό τσάι. Καλή απόλαυση!

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-jam-tarts6

Υλικά (9 τμχ.)

  • 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. βούτυρο σε κύβους, καλά παγωμένο
  • 3 κ.σ. νερό κρύο
  • μερμελάδα φράουλα (ή όποια προτιμάτε)

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μπολ και τα τρίβουμε με τα δάχτυλά μας μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρή άμμο.
  2. Προσθέτουμε το νερό, κουταλιά-κουταλιά και πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, μέχρι να σφίξει.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε δίσκους με στρογγυλό κουπάτ.
  4. Πιέζουμε ελαφρώς τους δίσκους σε ταψάκι για καπκέικ και γεμίζουμε τις τάρτες με τη μαρμελάδα. Αν θέλουμε, με όση ζύμη περίσσεψε, κόβουμε με μικρά κουπάτ διάφορα σχέδια και τα τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα.
  5. Ψήνουμε τις τάρτες για 15′ και τις αφήνουμε στη σχάρα να κρυώσουν.

In English

Athina (9), my eldest, just made her first sweet entirely by herself! (Except of the baking, of course). She has been my sous chef  🙂 for quite some time now. But today just did all the work by herself, measured and gathered the ingredients, made the dough, rolled it out, cut the disks, everything. And the result? Absolutely delicious. Enjoy with a cup of hot tea!

Ingredients

  • 225 g all purpose flour
  • 100 g butter in cubes very cold
  • 3 tablespoons cold water
  • strawberry or any other jam

Method

  1. Heat the oven to 350°F and arrange a rack in the middle. Combine the butter with the flour and rub it between your fingers until you have fine crumbs.
  2. Add the water and form the dough. Wrap it with plastic wrap and chill it for 30 minutes.
  3. Roll out the dough and cut it out with round cookie cutter.
  4. Gently press the disks into the cup cake pan.
  5. Fill with the jam* and bake until golden brown, about 15 minutes.
  6. Remove from the oven and cool completely on a wire rack.

*If you have left over dough, you can make small decorative details and put them on top of the jam.

Save

Mickey Mouse Oreos (how to)

Αυτός ο μικρός ποντικούλης ξετρελαίνει τα μικρά παιδάκια όλου του κόσμου δεκαετίες τώρα. Η αφαιρετική αναπαράστασή του, όμως, με τα γνωστά γεμιστά μπισκότα είναι σχετικά πρόσφατη.

Scroll down for English

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-mickey4

Καιρό ήθελα να δοκιμάσω να τα φτιάξω και έχω να πω, πως… δεν είναι και τόσο απλά όσο δείχνουν. Τα βήματα είναι όντως, λίγα. Όμως υπάρχουν κάποιες …παγίδες. Καταρχάς, το πιθανότερο είναι ότι περισσότερα από τα μισά μπισκότα στη συσκευασία θα είναι σπασμένα ή ραγισμένα. Αγοράστε παραπάνω από αυτά που χρειάζεστε. ΜHN προσπαθήσετε να τα χρησιμοποιήσετε, θα σας παιδέψουν πααάρα πολύ. Επίσης, αν ο καιρός είναι, ή πολύ ζεστός, ή πολύ κρύος, η κουβερτούρα θα σας ταλαιπωρήσει αρκετά γιατί δεν θα στρώνει πάνω στα μπισκότα. Αν μπορείτε, κρατήστε σταθερά δροσερή θερμοκρασία στην κουζίνα. Anyway, αν προετοιμαστείτε καλά το αποτέλεσμα είναι πολύ χαριτωμένο και κυρίως, πολυυύ νόστιμο. Σε ποιον δεν αρέσουν τα γεμιστά μπισκότα. Καλή επιτυχία!

Τι θα χρειαστείτε / What you’ll need

  • Γεμιστά μπισκότα (μεγάλα & μικρά) / Oreo cookies, big and small
  • Κουβερτούρα μαύρη (ρευστή) / Unsweetened chocolate, melted
  • Κόκκινη ζαχαρόπαστα / Red sugar paste
  • Λευκές ζαχαρωτές πέρλες / White nonpareils

Βήμα 1ο Ανοίγουμε στη μέση τα μικρά μπισκότα και πολύ προσεκτικά τα περνάμε ανάμεσα στους δύο δίσκους των μεγάλων μπισκότων για να σχηματίσουμε τα αυτάκια του Μίκυ.

Step 1 Separate into two pieces the small Oreos and gently press them between the big ones as if they were Mickey’s ears.

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-mickey1

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-mickey2

Βήμα 2ο Βουτήξτε πολύ προσεκτικά τα μπισκότα μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα, και αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί (περίπου 2 ώρες, αναλόγως και της εξωτερικής θερμοκρασίας).

Step 2 Deep very carefully the cookies into melted chocolate and let dry (about 2 hours).

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-mickey3

Βήμα 3ο Ανοίγουμε τη ζαχαρόπαστα σε λεπτό φύλλο και με κουπάτ στη διάμετρο περίπου του μπισκότου κόβουμε δίσκους, στη συνέχεια κόβουμε τους δίκους στη μέση και προσεκτικά τους ακουμπάμε στο κάτω μέρος του μπισκότου. Πιέζουμε απαλά την ζαχαρόπαστα πάνω στη σοκολάτα. Με λίγο νερό, κολλάμε τις λευκές πέρλες. (Ξέχασα να τραβήξω φωτογραφία αυτό το βήμα, I’m sorry  😦 )

Step 3 Attach a half disk of red sugar paste and press on it the white nonpareils (I am sorry, I forgot to take the picture of this step 😦 )

Ta da! Ready and… meeska mooska Mickey Mouse. Magic. Enjoy!

new-sweets-on-the-blog-ada-plainaki-mickey5

Save

Save